Resep dan Cara Membuat Telur Dadar Gulung Saus Asam Manis yang Lezat

Telur dadar gulung saus asam manis adalah hidangan yang menggabungkan tekstur lembut dari telur dadar dengan saus asam manis yang menggugah selera. Hidangan ini cocok untuk dijadikan menu utama atau lauk pendamping yang nikmat. Berikut adalah resep dan cara membuat telur dadar gulung saus asam manis yang lezat dan mudah.

Bahan-bahan:

Untuk Telur Dadar Gulung:

• 4 butir telur
• 1 sendok makan air
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Untuk Saus Asam Manis:

• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan cuka makan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air (untuk pengental)

Cara Membuat:

Telur Dadar Gulung:

1. Campur Bahan:

   • Dalam mangkuk, kocok telur dengan air, kecap manis, garam, dan merica bubuk hingga rata.

2. Goreng Telur:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan sejumput adonan telur ke dalam wajan dan ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga setengah matang.

3. Gulung Telur:

   • Gulung telur dari satu sisi hingga membentuk rol panjang. Angkat dan tiriskan. Ulangi dengan sisa adonan telur. Setelah semua telur digulung, potong-potong sesuai selera.

Saus Asam Manis:

1. Tumis Bumbu:

   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.

2. Tambahkan Cabai (Opsional):

   • Jika menggunakan, tambahkan cabai merah dan tumis sebentar hingga cabai layu.

3. Buat Saus:

   • Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka makan, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

4. Tambahkan Air dan Pengental:

   • Tuangkan air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Aduk hingga saus mengental.

5. Sajikan:

   • Tuangkan saus asam manis di atas potongan telur dadar gulung atau sajikan saus terpisah sebagai saus celup.

Tips:

• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti paprika atau wortel ke dalam saus.
• Jika saus terlalu asam atau manis, sesuaikan rasa dengan menambah gula atau cuka sesuai selera.

Telur dadar gulung saus asam manis adalah hidangan yang memadukan rasa gurih, manis, dan asam dengan tekstur yang lembut dan kenyal. Dengan bumbu yang mudah dan cara memasak yang praktis, hidangan ini bisa menjadi pilihan yang menarik untuk menu makan Anda. Selamat mencoba!

Deskripsi : Telur dadar gulung saus asam manis adalah hidangan yang menggabungkan tekstur lembut dari telur dadar dengan saus asam manis yang menggugah selera. 
Keyword : telur dadar , resep telur dadar dan Telur dadar gulung saus asam manis